Mutfakta Sanat Var

Malzemeler

1 bütün tavuk(şovalyen doğranmış)

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 adet soğan

1 diş sarımsak 

500 gram mantar

2 çorba kaşığı tereyağı

tuz

karabiber

köri

BARBEKÜ SOS

2 Tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 küçük soğan

3 diş dövülmüş sarımsak

1 adet acı biber

2 tatlı kaşığı domates püresi

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı sırke

yarım portakalın suyu

1.5 su bardağı su

BARBEKÜ SOSUN HAZIRLANIŞI 

Zeytin yağını tavaya alıyoruz ısıtıp biberi sarımsağı ve soğanımızı  ekliyoruz 3 dk kadar soteliyoruz ve ateşten alıyoruz başka bir kapta domates püresini hardal ve sirke ve portakal suyu ve 1.5 su bardağı suyumuzu karıştırıyoruz şekerle birlikte soğanlı karışıma ekliyoruz iyice karıştırıyoruz tekrar hazırlamış olduğumuz karışımı tavaya alıp 15 dk daha pişiriyoruz ve blenderden geçiriyoruz sosumuz hazır..

BARBEKÜ SOSLU TAVUK

Soğan sarımsak yeşil ve kırmızı biberimizi jülyen usulu doğrayıp soteliyoruz tavada. Ardından yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarmızı ilave ediyoruz suyunu çekene kadar harlı ateşte pişiriyoruz. Doğranmış olan tavuğumuzu başka bir tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz baharatlarımızı ve barbekü sosunu ekliyoruz tavuğumuzun üzerine kısık ateşte 10 dk daha pişiriyoruz yemeğimiz hazırr =)))

AFİYET OLSUN..

Malzemeler

2 adet havuç 

küçük boy mor lahana

1 kase yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 paket DORİTOS extreme
Hazırlanışı
Havuçları rendeliyoruz  mor lahanamızı da küçük küçük doğruyoruz kenara bırakıyoruz başka bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpıyoruz sonra havuç ve mor lahanamızı  ekliyouz karıştırıp servis edeceğimiz tabağa döküyoruz etrafına cıpslerimizden kayuyoruz ve masamıza bırakıyoruz ve daha sonra afiyetle yiyoruz =))

Yapımı çok basit ve hemen pişen sabah kalvaltısı yada balığın yanına yakışan bir meze :)

Malzemeler

2 yumurta 

50 gram rendenlenmiş kaşar peyniri

1 tutam kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

4-5 yaprak taze nane

Hazırlanışı

Bir kasede yumurtaları iyice çırpıyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz ikisini birlikte tekrar çırpıyoruz güvecimizin içine sıvı yağını ekliyoruz ve üzerine kaşarlı yumurtamızı döküyoruz 180 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırına atıyoruz 15 dk ya hazır..

=)))

1 Adet palamut 

1 adet limon

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

tuz

karabiber

kekik

4-5 dal maydanoz

Yapılışı

Temizlenmiş palamut balığını yıkayıp tuzluyoruz kenarda bekletiyoruz balığın sosunu hazırlıyoruz.

bir kasaya suyu salçayı tuzu kekik ve karabiberi çırpıyoruz  kremiti hazırlıyoruz dibine hazırlamış olduğumuz sostan döküyoruz biraz sonra palamut balığımızı yatırıyoruz kremite ve kalan sosu üzerine döküyoruz kenarına bir ince dilim liman ve çeyrek domates koyuyoruz isteğe göre arpacık soğan ve yeşil 

AFİYET OLSUN =))

Malzemeler

5 adet kırmızı biber

2 adet domates yada 1 çorba kaşığı salça

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı tereyağı

2-3 çorba kaşığı zeytin yağı

5 su bardağı sıcak su

tuz 

karabiber

Yapılışı

Kırmızı biberleri fırında yada tava da közlüyoruz közledikten sonra kabuklarını soyup doğruyoruz.

ardından soğanımızı inve ince doğruyoruz daha sonra da damateslerimizi ve sarıksaklaımız rendeliyoruz.

Tencereye tereyağ zeytin yağını ve soğanı kayuyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz  üzerine unu ilave ediyoruz  ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz hemen ardından da domates ve sarımsaklarımızı ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar pişiriyoruz  daha sonra da közlenmiş biberlerimizi sıcak suyu ilave ediyoruz biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Çorbamız piştikten sonra çorbayı blenderden geçiriyoruz  kara biber ve tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz dilerseniz üzerine taze nane koyup servis edebilirsiniz :)

AFİYET OLSUNNN :))