Mutfakta Sanat Var

MALZEMELER

3 Su bardağı ince bulgur

1.5 su bardağı irmik

2 yumurta

1.5 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı  tuz

İÇ HARCI İÇİN

500 gram kıyma

2 adet soğan

1 demet maydanoz

pulbiber

kimyon

karabiber

1 tatlı kaşığı  tuz

HAZIRLANIŞI

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz ve soğuması için kenara bırakıyoruz.Daha sonra bir kabın içine ince bulguru, irmiği ve tuzu döküyoruz ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz  ve şişmesini bekliyoruz irmik ve bulgur şiştikten sonra hamurumuzun üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz hamurumuzu macun kıvamına gelicek. daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve bir poşeti hamuru poşetinn üzerine alıyoruz poğaça yapar gibi aciyoruz hamuru iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyuyoruz be poşetin bir tarafını kaldırıyoruz hamurun diğer ucuna getiriyoruz ve kapatıyoruz yaprak gibi incecik oluyor bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN..

Malzemeler

3 yumurta 

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su (süt yerine)

1 paket toz puding

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket toz krema

1 paket bitter çikolata sosu

HAZIRLANIŞI

yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene dek çırpıyoruz yaklaşık 4 dk ardında su ve sıvı yağ ekliyoruz 2 dk kadar da böyle karıştırıyoruz ardından toz pudingi ve unumuzu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz 30 saniye çırpıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı kalıbın içerisine döküyoruz 180 derece de ısıttığımız fırına koyuyoruz kalıbı fırının kapağını kapatıyoruz ve ilk yarım sat hiç açmıyoruz daha sonra bir kürdan yada bir bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.

kekimiz pişerken bir yandan çikolata sosunu ve kremamızı hazırlıyoruz  üzerindeki tarife göre ve kenara bırakıyoruz kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz kek soğuduktan sonra bir kase yardımı ile tam ortasını buluyoruz kekin ve ortasını deliyoruz soğumuş olan kekin iboş olan orta kısmına kremayı döküyoruz kekin ortasından ayırdığımız kalan kek parçacıklarını elimizde ufalayıp kremanın üzerine doğru serpiyoruz ve son olarak soğumuş olan çikolata sosumuzu döküyoruz isteğe göre hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz ben pudra şekeri serptim biraz :) ve 1 saat dinlendirip servis ediyoruz ..

AFİYET OLSUN ;)))

MALZEMELER

5 adet lüfer balığı (ayıklanmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

3 orta boy soğan

8-9 adet sivri biber isteğe bağlı

tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Temizlenmiş balıklarımızı temiz bir şekilde yıkıyoruz ve balıkları süzüyoruz balıklar süzüldükten sonra ortadan ikiye ayırıyoruz ve içine hem tuz hemde karabiber serpip elimizle ovalıyoruz yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz sırayla bu işlemi balıklarımız bitene kadar tekrarlıyoruz ve isteğe göre biberlerimizi ekliyoruz ve balıklarımızın üzerine tekrar karabiber serpiyoruz soğanlarımızı halka halka doğrayıp balıkların üzerine serpiyoruz ve en son olarak zeytin yağımızıda üzerine gezdirip 180 dereceye ayarladığımız fırına atıyoruz 45 dk pişiriyoruz piştikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyoruz :)

AFİYET OLSUN ;)))