Mutfakta Sanat Var

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur

3 su bardağı sıcak su 

1 büyük kase sarımsaklı yoğurt (sarımsaksızda olabilir)

2 yemek kaşığı mayonez

10 adet kornişon turşu

birer tutam maydanoz ve dereotu

isteğe göre  yeteri kadar ceviz

2 yemek kaşığı tereyağ

2 tatlı kaşığı pul biber ve isteğe göre farklı baharatlar da kullanılabilir 

tuz

Hazırlanışı

Bulgurumuzu yıkayıp süzüyoruz üzerine sıcak su ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu tamamen çektiğinde  ocağı kapatıp buharıyla demlenmesini sağlıyoruz iyice soğuduktan sonra üzerini açıp karıştırıyoruz ve mayonezi sarımsaklı yoğurdu ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.

Sonra kornişon turşu maydanoz dereotunu ve kornişon turşusunu doğruyoruz sarımsaklı yoğurt ve doğradığımız malzemeleri bulgurla karıştırıyoruz ve bu aşamada içine kırılmış cevizden ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

Servise yakın tereyağ zeytinyağı ve eklemek istediğiniz bahaları da ekleyip yağı kızdırıp salatamızın üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN :))

Hazırlanışı

Peynirli kemalpaşa tatlılarını hazırlamak için tenceremize paketin üzerinde yazan miktar kadar su ve şekeri ekleyip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başladığı anda paketi tencereye bosaltıyoruz ama tatlıları kendi haline bırakmıyoruz kevgir yardımı ile sık sık tatlıların üzerine bastırarak şerbeti çekmesini sağlıyoruz  hızlıca karıştırmak tatlıların dağılmasına sebep olur  bu yüzden karıştırmak yerine kevgir ile aşağı doğru bastırmak daha iyi bir yöntem.

Tatlıların şerbeti iyice çekmiş olduğundan emin olana kadar kaynatıyoruz.

Şerbeti çeken tatlılarımızı  soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan tatlılarımızı bıçak ile ortadan iki ye kesiyoruz ve içine ister krem şanti ister evde kendi yapmış olduğunuz muhallebiden sıkın. Hepsi bu kadar 

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 adet közlenmiş patlıcan

3 adet közlenmiş kırmızı biber

2 dal taze soğan

yarımşar  demet dereotu ve maydanoz

tuz

nar ekşisi ve zeytinyağı

Hazırlanışı

tüm malzemeyi hazırlayıp bir karıştırma kabında güzelce harmanlıyoruz ve servis kasesine alıyoruz ve buzdolabına koyup 45 dk kadar dinlendiriyoruz ki sosu ile bütünleşsin.

Son olarak arzu ettiğimiz gibi servis yapıyoruz.

 AFİYET OLSUN :))

Malzemeler 

1 paket hazır pandispanya

1 paket 10 lu halley

1 paket krem şanti

Keki ıslatmak için süt

Süslemek için

Hindistan cevizi

çakıl taşı çikolata

ceviz içi 

diledğiniz herhangi başka pasta süsü

benmari usulu eritilmiş  çikolata  (ben 1 paket damla çikolatayı eritip kullandım)

Son olarak üzerine çikolata sosu

Hazırlanışı

Çok basit ama bir okadarda lezzetli bir tarfim vaaaaaaarrr :) hadi başlayalım o halde :)

Bir kapta Kremşanti süt ile çırpıyoruz ve doğranmış halley eklenip karıştırıp ve buzdolabında dinlendirilmeye bırakıyoruz 
Sonrasında 2 kat parçadan oluşan pandispanyanın tabanı süt ile hafif ıslatıyoruz ve üst kısmıda 8 eşit parçaya kesiyoruz. Ve kremşantili harç pandispanyanın ortasına doğru tepeleme koyup kenarlarına görseldeki gibi kesilen kek parçalarını hafif süt ile ıslatıp dış kenarlarını eritilmiş çikolataya batırılır ve hemen sonra ceviz içi çakıl taşı çikolata  hindistan cevizine batırılıp tüm kekleri kenarlarına diziyoruz. Buzdolabında dinlendirildikten sonra tam ortasına çikolata sosu döküp servise sunuyoruz. 

AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

Keki için 

4 yumurta 

1/2 cay bardağı su

1.5 çay bardağı şeker

1 paket kabartma tozu 

2 su bardağı un

İçine sürmek için pasta kreması (ben hazır pasta  kreması kullandım)

ıslatmak için 1 su bardağı süt

Hazırlanışı 

İlk olarak su şeker ve yumurtalara krema haline gelene kadar çırpıyoruz kabartma tozu ve azar azar unu ekliyoruz akışkan bir hamur elde ediyorz unu kontrollü ekliyoruz kı pandispanya sert olmasın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve harcı eşit şekilde yayıyoruz.

Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında pişiriyoruz ve pişen keki soğumaya bırakıyoruz.

Soğıuyan keki 3 eşit parçaya bölüyoruz.

Pasta kremasının üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.

Pandispanyanın  bir parçasını alıyoruz sütle ıslatıyoruz krema sürüyoruz isteğe göre varsa damla çikolata serpiyoruz üzerine diğer parçayı koyuyoruz aynı işlemi ona da yapıyoruz bitene kadar en son dışını krem şanti ile sıvıyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz.

AFİYET OLSUN.. 

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ oda sıcakjlığında

1 yemek kaşığına yakın tuz

3 yemek kaşığı şeker

2 yumurta birinin sarısı üzerine

1 paket yaşmaya yada 1.5 yemek kaşığı kuru maya

8 su bardağı un ( yumuşak bir hamur olacak un eksik veya fazla olablilr 

yarım demet dereotu

içine sürmek için tereyağı 

Hazırlanışı

Maya ve şeker yoğurulacak kaba alınır üzerine ılık süt ve su konulur 5 dk bekletilir.

Diğer malzemelerde eklenir un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur yoğurma işlemi 10 dk.

Dere otunuda ekliyorz ve tekrar yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp 45 dk dinlendiriyoruz.

Hamuru açacağımız yere az birşey sıvıyağ döküyoruz ki yapışmasın.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz bezeleri elimizle açıyoruz ve yumuşamış tereyağından tsürüyoruz  rulo şeritler yapıyoruz  ki açma şekli kolay olsun daha sonra kıvırarak uçları birleştiriyoruz  ve tepsiye diziyoruz yumurta sarısına bir yumurta sarısı dha ekliyoruz  ve 1 çay kaşığı pudra şekeri ekliyoruz yumurta sarılarına  açmaların üzerine sürüyoruz kı daha güzel kızarsın tepside yarım saat daha mayalanmaya bırakıyoruz ve 180 derecede  ısıtılmış fırına veriyoruz pişmesi için.

 AFİYET OLSUN :)))

MALZEMELER

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı süt

1.5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vaniya

2 yemek aşığı kaao

Islatmak için 

1.5 su bardağı süt

Kreması için

3 su bardağı süt

2.5 yemek kaşığı nişasta

 2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker 

80 gr sütlü veya bitter çikolata ben bitter kullandım 

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

1 paket sade petibör bisküvi

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz ve köpürene dek çırpıyoruz sıvıyağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve son olarak diğer malzemelerimizi de ekleyip çırpıyoruz.

dikdörtgen borcamımızı yağlıyoruz ve döküyoruz kek karışımını 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar kadar pişiriyoruz.

Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım.

Çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alalım koyu bir kıvam alana dek pişirelim koyu kıvama geldikten sonra ocaktan alıyoruz tereyağı ve çikolatamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz ve üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz son olarak üzerine hazırlamış olduğumuz 1 paket bisküviyi rondoda  kum haline gelene kadar çekiyoruz ve bolca döküyoruz dışarıda soğutup  6 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servise hazır hale gelmiştir :) 

HADİ AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

250 gr tereyağı veya margarin 

1 yumurta 

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

bu malzemeler ile hamuru yoğuruyoruz ve 2 eşit parçaya bölüyoruz biri sade kalacak birine de 4 kaşık kakao ekliyoruz dilerseniz 3 eşit parçaya bölüp birine yarım çay kaşığı yeşil renk gıda boyası kullanıp yeşil üzüm kurabiye yapabilirsiniz 3 e veya 2 ye bölmüş olduğumuz hamura yeteri kadar unumuzu ekliyoruz.

Hazırlanışı 

Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp üzüm şekli veriyoruz ( tepside şekil veriyoruz ) 170 derecede fırında çok kızarmadan pişiriyoruz.Şimdiden ellerinize sağlık :))

AFİYET OLSUN :))