Mutfakta Sanat Var

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

4 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı soda

1 yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 küçük paket yaş maya

2.5 3 su bardağı un

1 adet yumurta sarısı

İç harcı 

250 gram beyaz peynir

Hazırlanışı

Ilık süt şeker ve yaş mayayı bir kapta karıştıralım ve yaş mayayı sütün içinde iyice eritelim.

elenmiş unun önce 2.5 bardağını bir kaba alalım ortasını havuz gibi açalım ve yumurta sarısı dışındaki bütün malzemeleri havuza koyalım ve tüm malzemeyi elimizle iyice karıştıralım.

Eğer hamur yapış yapış ise kontrollü olarak un ekleyelim yumuşak ama yapışmaz bir hal alınca hamurun üzerini örtelim hamuru dinlenmeye bırakalım 1 saat kadar mayanlanmasını bekleyelim.

Hamur mayalandıktan sonra elimizi hafif unlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve tezgahın üzerinde oval bir şekilde açıyoruz ve ortasına iç malzememizden ekliyoruz resimde olduğu gibi yanlardan iki kesik atıyoruz hamura ve ortası açık kalacak şekilde iki tarafını da kapatıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz sırası ile aynı işlemi uyguluyoruz hamurumuz bitene kadar son olarak poğaçalarımızın üzerine nemli bir bez seriyoruz ve 20 dk daha mayalanmasını bekliyoruz bu sırada 180 derece ye ayarlıyoruz fırınımızı poğaçalarımızın yanlarına yumurta sarısını sürüyoruz ve fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUNNN 

:))))

Malzemeler

1 adet yumurta

150 gram tere yağı oda ısında 

1 su bardağı pudra şekeri

yarım su bardağı nişasta

1 çay kaşığı kabartma tozu (fazla olmasın )

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

1.5 yemek kaşığı kakao

Üzeri için 

Damla çikolata

Hazırlanışı

Kakao ve un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve ardından unu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz ayırmış olduğumuz hamurun bir parçasına kakao ekliyoruz ve yoğuruyoruz tekrardan.

Yoğurduğumuz hamurun birinden cevizden biraz büyük  parça koparıp tezgahta elimiz ile yassılaştırıyoruz.

Diğer renk hamura da oval oval şekli verip yassılaştırdığımız hamurun ortasına koyup kapatıyoruz ve ters çevirip kenarlardaki boşluklardan elimizle içeri doğru bastırıyoruz resimde detaylı anlatım vardır sırası ile hamurumuz bitene kadar şekil veriyoruz kurabiyelerimize ve üzerlerine damla çikolata yerleştirip pişmeye hazır hale getiyoruz.

180 derece de ısınmış olan fırında 15 dk pişiriyoruz.

Pratik ve lezzetli bir tarif :))

AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

3 su bardağı mısır gevreği

5 adet metro çikolata

1 yemek kaşığı tere yağ

1 yemek kaşığı bal

APARAT OLARAK 

Limon sıkacağı

Hazırlanışı

Metroyu ve mısır gevreğini seviyorsanız eminim ki bunu da seveceksiniz :)) basit ve bir o kadar lezzetli bir tarifim var. :) 

Kozalak tatlı.

 Gelelim tarife :)

Tavaya ilk olarak tere yağını alıyoruz ve eritiyoruz daha sonra metroları üzerine doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından mısır gevreğini ve balı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.

Limon sıkacağı kapağının tersine streç geçiriyoruz ve soğumadan kaşıkla doldurup bastırıyoruz (hafif bastırıyoruz aksı halde donduğunda ser olabilir) ters çevirip ters çevirip servis tabağına alıyoruz donmadan bu işlemi yapıyoruz ve hemen yemeğe başlıyoruz  yapım işlemi bittikten sonra :) 

KÜÇÜK BİR NOT : Limon sıkacağı aparatı kullanmadan da yağlı kağıt üzerine kaşıkla koyabilirsiniz..

Malzemeler

3 adet yufka 

İç sosu

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı süt 

İç Harcı için

500 gram beyaz peynir

isteğe göre sosis

büzmek içinde kürdan

Hazırlanışı

Yufkalarımızı tezgahın yada masamızın üzerine koyuyoruz ve açiyoruz ardından da tatlı tabağı ebatında daire ler kesiyoruz yufkamız  bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz hepsine yufkalarımızın kesme işlemi bittikten sonra iç sosunu hazırlıyoruz derin bir kabın içerisine  süt yoğurt yumurta ve sıvı yağı ekliyoruz prüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz iç sosumuz da hazır son aşama ya geçebiliriz artık daire şeklinde kesmiş olduğumuz yufkalardan bir tanesini alıyoruz fırça yardımı ile hazırladığımız sostan sürüyoruz ve iç malzememizi yeteri kadar ekliyoruz ve resimde görüldüğü gibi uçları birleştirip  dikiş diker gibi kürdsnlsrı takıyoruz sırayla aynı işlemi diğer yufkalarımıza da yapıyoruz ve son olarak böreklerimizin etrafına yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN....

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt 

2 su bardağı su 

1 su bardağı sıvı yağ

yarım çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı un

1 paket ınstant maya

2 yumurta birinin sarısı üzerine

ÜZERİ İÇİN

Domates

yeşil biber 

beyaz peynir

arzuya göre susam

HAZIRLANIŞI

Kısa sürede pazar kahvaltısına yapacağımız misss  gibi minik pizzalar .Gelelim tarife:

Sıvı olan malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz ve karıştırıyoruz ardından un tuz şeker ve maya eklenir ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz yoğurma kabın üzerini örtüyoruz ve 20 dk dinlendiriyoruz.

Büyüklüğü size kalmış arzu ettğiniz büyüklükte bezeler koparıyoruz hamurumuz dan ve tepsi'mize belli aralıklar ile koyuyoruz ortasına elimiz ile bastırıyoruz domates biber ve peynir koyuyoruz kenarlarına ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz ve 10 dk da tepside mayalıyoruz sonrasında ise 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)))

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 paket instant maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5.5 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ İÇİN

1  su bardağı kadar beyaz peynir

4-5 dal maydanoz

HAZIRLANIŞI

Yoğurt yumurta sıvı yağ su şeker tuz ve mayayı geniş bir kaba alıp çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek elimiz ile yoğuruyoruz ele yapışmayan ve çok sert  olmayan bir hamur elde ediyoruz kabımızı streçleyip hamuru 1 saat kadar mayalanması için kenara bırakıyoruz hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz. maydanozu ince ince doğruyoruz ve peynir ile karıştırıyoruz.

Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça koparıyoruz ilk aldığımız parcayı elimiz ile açıyoruz ortasına iç harcımızdan koyuyoruz ve + seklınde kesiyoruz sonra parçaları bir birine birleştiriyoruz karşılıklı olarakresimdeki gibi gül şekli alacak ve ilk yaptığımız şekli tepsimizin ortasına koyuyoruz hamurdan kpardığımız mandalina büyüklüğündeki bezeleride elimizle açiyoruz ve bir tarafina iç harcımızdan ekliyoruz yarım ay şeklini veriyoruz elimiz le kapattıktan sonra kapattığımız kısımları çatal ile bastırıyoruz poğaçalara sırası ile bütün malzemelere aynı işlemi yapıyoruz ve son olarak sırayla tepsiye ilk koyduğumuz gül şeklindeki poğaçamızın etrafına diziyoruz ve son olarak yumurta sarısı sürüyoruz 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz poğaçaları üzeri kızarınca çıkarıyoruz ve masamızın ortasına bırakıp afiyet ile kahvaltıda ailemizle birlikte yiyoruz...

AFİYET OLSUN :))