Mutfakta Sanat Var

MALZEMELER

1 Adet soğan

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı erişte

1. litre su

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı nane

tuz

ve isterseniz limon suyu

yarım çay bardağı sıvı yağ

karabiber

HAZIRLANIŞI

Tenceremizin içine sıvı yağı döküyoruz ve ocağa bırakıyoruz yağımız kızmasını bekliyoruz bu arada soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve yağımıza ekliyoruz kavuruyoruz soğanlarımızı kavrulan soğanımızın üzerine unumuzu ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz sonrasında ise salçamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz kavrulduktan sonra yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz ve devamlı olarak karıştırıyoruz  ve son olarak eriştemizi ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra üzerine nane serpiyoruz ve çorbamız hazır.

AFİYET OLSUN :)

MALZEMELER

2 adet havuç

2 adet salatalık

10 yaprak marul

bir kase mor lahana turşusu

bir kase yoğurt

3 yemek kaşığı mayonez

tuz

HAZIRLANIŞI

Yoğurt mayonez ve tuzu karıştırma kabına döküp çırpıyoruz çırpma işlemi bittikten sonra  havuç ve salatalıkları küp küp doğruyoruz yoğurt olan karışıma ekliyoruz ardından da marulu ince ince kıyıyoruz onuda yoğurdun üzerine ekliyoruz son olarak mor lahana turşumuzu da küp küp küp doğrayıp ekliyoruz diğer malzemelerin üzerine hapsini tekrardan karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz ve soframıza koyuyoruz afiyetle yiyoruz :)

AFİYET OLSUN :))

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz 

50 gram eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın 2 adet elma

ŞERBETİ İÇİN

2.5 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz ufak bir tenceremizin içine su ve şekeri koyuyoruz ve kaynatıyoruz kaynayan şerbetin içine limonu ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Sıra kekimize geldi ilk olarak şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz elma ve tarçın hariç diğer malzemelerimizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Elmalarımızı soyup içini temizleyip rendeliyoruz rendelediğimiz elmaları tarçın ile  birlikte kek hamurumuza ekliyoruz tahta kaşıkla fazla ezmeden karıştırıyoruz ve yağlanmış olan kek kalıbımıza  döküp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı  giden tatlımıza soğumuz olan şerbeti döküyoruz ve dilimleyerek servi ediyoruz :)

AFİYET OLSUN..

MALZEMELER

3.5 Su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çeyrek limon suyu

tuz

ılık su

İÇİ İÇİN 

Beyaz peynir

domates

kırmızı biber

yeşil biber

maydanoz

kasar peyniri

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz iç malzemelerimizi hazırlayana dek dinlendiriyoruz. Kaşar peynirimizi rendeliyoruz beyaz peyniri elimizle ufalıyoruz domates ve biberleri küp küp doğruyoruz maydanozu ince ince kıyıyoruz ve bir kapta iyice karıştırıyoruz iç harcımızı. Daha sonra hamurumuzdan küçük bezeler koparıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz iç harcımızdan ekleyip ve kapatıyoruz ve kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz efendim :)) 

AFİYET OLSUN :)

MALZEMELER

1 Silme bardak un

1 paket hazır maya

1 su bardağı su 

2 tatlı kaşığı granül kahve

bir tutam tuz

ŞERBETİ İÇİN

2 Su bardağı su 

2 su bardağı şeker

çeyrek limon suyu

ÜZERİ İÇİN 

Tarçın

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içerisine unu mayayı tuzu kahveyi ve suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz.O arada ise şerbetimizi hazırlıyoruz tencereye su şeker ve limon suyunu ekliyoruz ocağın altını açıyoruz kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 30 dk aha kaynatıyoruz şerbetimizi ve kenara bırakıyoruz soğuması için.

Ocağa yarım litre sıvı yağımızı koyuyoruz ve iyice kızması için bekliyoruz.

Hamurumuzu ocağın yanına alıyoruz sıvı yağın kızdığını anlamak için ise  avucumuza biraz hamur alıyoruz ve sıkıyoruz ve üstten çıkan hamuru tatlı kaşığı yardımı ile bir kaşık alıp hemen sıvı yağın içerisine atıyoruz eğer hemen kızardıysa yaptığımız işleme devam ediyoruz kızaran hamurumuzu hemen ocağın yanındaki soğumuş olan şerbetin içerisine atıyoruz 1 dk dan az olacak şekilde bekletiyoruz ve hemen bir tabağın içine alıyoruz hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrar ediyoruz.

 ve daha sonra 20 dk kadar bekletip servis ediyoruz.

Hamurun içerisinde kahve olduğu için rengi koyu olacaktır kızarmasına dikkat ediyoruz aman dikkat yanılmayalım :)))

İsteğe göre ise tarçın serpip ikram ediyoruz..

AFİYET OLSUN :)) 

MALZEMELER

4 kilo domates

1 kilo kırmızı biber

1 baş sarımsak 

2 demet maydanoz

1 kilo cin biber

HAZIRLANIŞI

Domatesleri yıkayıp soymadan robota çekiyoruz,biberleri de yıkayıp içini temizleyip onuda robota çekiyoruz ve tencereye koyuyoruz ardından cin biberlerimizi 1 cm kalınlığında doğruyoruz onlarıda tencereye ekliyoruz ve son olarak da sarımsaklarımızı soyup rendeleyip tencereye atıyoruz ve 1.5 saat kaynatıyoruz.1.5 saat kaynattıktan sonra doğramış olduğumuz maydanozları da ekliyoruz ve 20 dk daha kaynatıyoruz ve sıcak sıcak küçük boy kavanozlarımıza dolduruyoruz ve ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz ve kışın afiyetle yiyoruz :))

AFİYET OLSUN :)))