Barbekü soslu tavuk

Malzemeler

1 bütün tavuk(şovalyen doğranmış)

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 adet soğan

1 diş sarımsak 

500 gram mantar

2 çorba kaşığı tereyağı

tuz

karabiber

köri

BARBEKÜ SOS

2 Tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 küçük soğan

3 diş dövülmüş sarımsak

1 adet acı biber

2 tatlı kaşığı domates püresi

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı sırke

yarım portakalın suyu

1.5 su bardağı su

BARBEKÜ SOSUN HAZIRLANIŞI 

Zeytin yağını tavaya alıyoruz ısıtıp biberi sarımsağı ve soğanımızı  ekliyoruz 3 dk kadar soteliyoruz ve ateşten alıyoruz başka bir kapta domates püresini hardal ve sirke ve portakal suyu ve 1.5 su bardağı suyumuzu karıştırıyoruz şekerle birlikte soğanlı karışıma ekliyoruz iyice karıştırıyoruz tekrar hazırlamış olduğumuz karışımı tavaya alıp 15 dk daha pişiriyoruz ve blenderden geçiriyoruz sosumuz hazır..

BARBEKÜ SOSLU TAVUK

Soğan sarımsak yeşil ve kırmızı biberimizi jülyen usulu doğrayıp soteliyoruz tavada. Ardından yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarmızı ilave ediyoruz suyunu çekene kadar harlı ateşte pişiriyoruz. Doğranmış olan tavuğumuzu başka bir tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz baharatlarımızı ve barbekü sosunu ekliyoruz tavuğumuzun üzerine kısık ateşte 10 dk daha pişiriyoruz yemeğimiz hazırr =)))

AFİYET OLSUN..