Mutfakta Sanat Var

MALZEMELER

1 Adet soğan

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı erişte

1. litre su

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı nane

tuz

ve isterseniz limon suyu

yarım çay bardağı sıvı yağ

karabiber

HAZIRLANIŞI

Tenceremizin içine sıvı yağı döküyoruz ve ocağa bırakıyoruz yağımız kızmasını bekliyoruz bu arada soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve yağımıza ekliyoruz kavuruyoruz soğanlarımızı kavrulan soğanımızın üzerine unumuzu ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz sonrasında ise salçamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz kavrulduktan sonra yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz ve devamlı olarak karıştırıyoruz  ve son olarak eriştemizi ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra üzerine nane serpiyoruz ve çorbamız hazır.

AFİYET OLSUN :)

MALZEMELER

2 adet havuç

2 adet salatalık

10 yaprak marul

bir kase mor lahana turşusu

bir kase yoğurt

3 yemek kaşığı mayonez

tuz

HAZIRLANIŞI

Yoğurt mayonez ve tuzu karıştırma kabına döküp çırpıyoruz çırpma işlemi bittikten sonra  havuç ve salatalıkları küp küp doğruyoruz yoğurt olan karışıma ekliyoruz ardından da marulu ince ince kıyıyoruz onuda yoğurdun üzerine ekliyoruz son olarak mor lahana turşumuzu da küp küp küp doğrayıp ekliyoruz diğer malzemelerin üzerine hapsini tekrardan karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz ve soframıza koyuyoruz afiyetle yiyoruz :)

AFİYET OLSUN :))

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz 

50 gram eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın 2 adet elma

ŞERBETİ İÇİN

2.5 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz ufak bir tenceremizin içine su ve şekeri koyuyoruz ve kaynatıyoruz kaynayan şerbetin içine limonu ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Sıra kekimize geldi ilk olarak şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz elma ve tarçın hariç diğer malzemelerimizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Elmalarımızı soyup içini temizleyip rendeliyoruz rendelediğimiz elmaları tarçın ile  birlikte kek hamurumuza ekliyoruz tahta kaşıkla fazla ezmeden karıştırıyoruz ve yağlanmış olan kek kalıbımıza  döküp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı  giden tatlımıza soğumuz olan şerbeti döküyoruz ve dilimleyerek servi ediyoruz :)

AFİYET OLSUN..

MALZEMELER

3.5 Su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çeyrek limon suyu

tuz

ılık su

İÇİ İÇİN 

Beyaz peynir

domates

kırmızı biber

yeşil biber

maydanoz

kasar peyniri

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz iç malzemelerimizi hazırlayana dek dinlendiriyoruz. Kaşar peynirimizi rendeliyoruz beyaz peyniri elimizle ufalıyoruz domates ve biberleri küp küp doğruyoruz maydanozu ince ince kıyıyoruz ve bir kapta iyice karıştırıyoruz iç harcımızı. Daha sonra hamurumuzdan küçük bezeler koparıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz iç harcımızdan ekleyip ve kapatıyoruz ve kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz efendim :)) 

AFİYET OLSUN :)

MALZEMELER

1 Silme bardak un

1 paket hazır maya

1 su bardağı su 

2 tatlı kaşığı granül kahve

bir tutam tuz

ŞERBETİ İÇİN

2 Su bardağı su 

2 su bardağı şeker

çeyrek limon suyu

ÜZERİ İÇİN 

Tarçın

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içerisine unu mayayı tuzu kahveyi ve suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz.O arada ise şerbetimizi hazırlıyoruz tencereye su şeker ve limon suyunu ekliyoruz ocağın altını açıyoruz kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 30 dk aha kaynatıyoruz şerbetimizi ve kenara bırakıyoruz soğuması için.

Ocağa yarım litre sıvı yağımızı koyuyoruz ve iyice kızması için bekliyoruz.

Hamurumuzu ocağın yanına alıyoruz sıvı yağın kızdığını anlamak için ise  avucumuza biraz hamur alıyoruz ve sıkıyoruz ve üstten çıkan hamuru tatlı kaşığı yardımı ile bir kaşık alıp hemen sıvı yağın içerisine atıyoruz eğer hemen kızardıysa yaptığımız işleme devam ediyoruz kızaran hamurumuzu hemen ocağın yanındaki soğumuş olan şerbetin içerisine atıyoruz 1 dk dan az olacak şekilde bekletiyoruz ve hemen bir tabağın içine alıyoruz hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrar ediyoruz.

 ve daha sonra 20 dk kadar bekletip servis ediyoruz.

Hamurun içerisinde kahve olduğu için rengi koyu olacaktır kızarmasına dikkat ediyoruz aman dikkat yanılmayalım :)))

İsteğe göre ise tarçın serpip ikram ediyoruz..

AFİYET OLSUN :)) 

MALZEMELER

4 kilo domates

1 kilo kırmızı biber

1 baş sarımsak 

2 demet maydanoz

1 kilo cin biber

HAZIRLANIŞI

Domatesleri yıkayıp soymadan robota çekiyoruz,biberleri de yıkayıp içini temizleyip onuda robota çekiyoruz ve tencereye koyuyoruz ardından cin biberlerimizi 1 cm kalınlığında doğruyoruz onlarıda tencereye ekliyoruz ve son olarak da sarımsaklarımızı soyup rendeleyip tencereye atıyoruz ve 1.5 saat kaynatıyoruz.1.5 saat kaynattıktan sonra doğramış olduğumuz maydanozları da ekliyoruz ve 20 dk daha kaynatıyoruz ve sıcak sıcak küçük boy kavanozlarımıza dolduruyoruz ve ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz ve kışın afiyetle yiyoruz :))

AFİYET OLSUN :)))

Malzemeler

1 paket ınstant maya /1 paket 10 gr

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe soda / maden suyu 200 ml

2 yemek kaşığı toz şeker

bir miktar tuz

alabildiği kadar un

İç malzemesi

İsteğe bağlı 

Hazırlanışı

ılık sütün içine şekeri koyup üzerine kuru mayayı döküyoruz mayayı elimizle azıcık karıştırıyoruz ve sonra sıvı yağ ve sodayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz son olarak da alabildiği kadar unu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz karışım hamur haline geldikten sonra  40 dk kadar dinlendiriyoruz daha sonra ise hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve elimizle açıp içine istediğimiz harçtan koyup  yuvarlak yada istediğimiz şekli veriyoruz ve poğaçalarımızı yapıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve istersek biraz susam ve çörek otu serpiyoruz tepsimize diziyoruz poğaçalarımızı ve son olarak ta dizdiğimiz poğaçalarımızı 30 dk tepside dinlendiriyoruz ki tepsi mayası da olsun 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırına veriyoruz tepsimizi üzeri kızarınca kadar pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz 

AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :))

Malzemeler

115 gram oda ısısında margarin yada tereyağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı kakao

80 gram bitter çikolata

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 su bardağı un

1 tutam tuz

üzeri için kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı

Bitter çikolata ve bir tutam tuz benmari şeklinde eritiyoruz arada karıştırarak soğutuyoruz diğer taraftan da karıştırma kabı içerisinde tereyağ ve pudra şekeri 5 dk mikserle karıştırıyoruzve ardından yumurta ve diğer malzemeleride (benmari erittiğimiz çikolata da ) ekliyoruz ve kurabiye hamuru elde ediyoruz vaktimiz varsa eğer 25 dk buzdolabında dinlendiriyoruz ve dinlenmiş olan  kurabiye hamurundan istedğimiz büyüklükle bezeler koparıp şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz 180 dereceli oöceden ısıtılmış fırında 5 dk pişirip çıkarıyoruz ve tatlı kaşığının arkası ile bastırarak kurabiyelerin üzerini çatlatıyoruz ve tekrar fırına verip 20 dk pişiriyoruz soğuyunca da üzerini kahvaltılık çikolata sürüyoruz ve misaFİrimize yada ev halkına :) i ikram ediyoruz..

AFİYET OLSUNN :))

Malzemeler

3 adet yumurta 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 su  bardağı un

1 kabartma tozu

1 paket vanilya

2.5 yemeği kakao

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri 5 dk boyunca mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz ardından sütü sıvı yağı ekliyip karıştıryoruz.Ve son olarak unu kabartma tozunu ve vanilyayı  ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.

Hamuru ikiye bölüp birine kakaoyu ekliyoruz. Kek kalıbını yağlayıp beyaz karışımı döküyoruz ve beyaz karışımın üzerine kakaolu karışımı üzerine döküyoruz son olarak 180 derecede kekimizi pişiriyoruz ve piştikten sonra ters çevirip ılıtıyoruz ve sonra servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN :))

MALZEMELER

4 adet büyük boy patates

2 kavanoz garnitür (ben hazır garnitür kullandım)

2 kase yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

üzeri için maydanoz yaprakları

HAZIRLANIŞI

Patateslerimizi tencereye alıp haşlamaya bırakıyoruz patatesler haşlanıncaya kadar bizde yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz ve üzerine garnitürlerimizi ekleyip karıştıruyoruz.

Patatesler haşlandıktan sonra soyup bir kaba alıp çatal ile iyice eziyoruz püre kıvamına getiriyoruz ve elimizle şekil veriyoruz çanak şeklinde servis tabağımıza alıyoruz şekil verme işlemi bittikten sonra birer yemek kaşoğı yğurtlu karışımdan ekliyoruz ve buz dolabına koyuyoruz yarım saat sonra çıkartıp masamızın ortasına koyuyoruz afiyetle yiyoruz :))

AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

12 adet hamburger ekmeği

vanilyalı veya kokaolu puding

1 paket krem şanti

1 paket çikolata sosu

500 ml süt

Hazırlanışı

Pudingimizi önceden pişiriyoruz ve ılınması için kenara bırakıyoruz puding ılınırken bizde paketlerin üzerinde yazdığı gibi krem şantiyi ve çikolata sosunu hazırlıyoruz kenara bırakıyoruz

Ardından sütün bir kısmını geniş ve çukur bir tabağa döküyoruz hamburger ekmelerini ortadan ikiye ayırıyoruz alt kısmını önce arkalı önlü süte batırıp çıkarıyoruz sırasıyla bu işlemi tüm ekmelere yapıyoruz arasına hazırlamış olduğumuz pudingleri taşmayacak sekil de birer kaşık döküyoruz üst parçalarıda aynı şekide süte batırıp çıkartıyoruz üzerine krem şanti sürüyoruz sırasıyla hepsinin ve son olarakta çikolata sosumuzu da döküyoruz dilediğimiz gibi süslüyoruz 2 saat dolapta dinlendiriyoruz ve sonra servis ediyoruz :) 

AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

1 adet kuru soğan 

2 diş sarımsak

4 orta boy domates

2 yeşil biber

2 salatalık

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 fincan sıvı yağ

yarım limon

maydanoz

dereotu

nane

karabiber

kimyon

tuz

Hazırlanışı

Bütün malzemelerimizi bıçak ile ince ince doğruyoruz ve baharatını yağını tuzu ekliyoruz karıştırıp servis tabağına alıyoruz hepsi bu kadar :)

AFİYET OLSUN 

Tarifini hocam dan gördüm ve hemen yaptım çok lezzetli bir ezme tarifi şiddetle tavsiye ederim pişman olmazsınız :))

Malzemeler

3 adet kabak

1 adet soğan

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı tere yağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 avuç kııyılmış dereotu

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı yoğurt 

yarım limon

tuz

karabiber

Hazırlanışı

tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır eritilir yemeklik doğranan soğan ve sarımsaklar ilave edilir ve kavrulur.Küçük küçük doğranmış olduğumuz kabaklarıda ekliyoruz karıstırıyoruz ve kısık ateşte kendi suyunda pişmeye bırakılır.

Kabaklar pişince un ekleyerek karıştırıyoruz ve suyunu ilave ediyoruz ince bir sekilde kıymış olduğumuz dereotunuda ilave ediyoruz ve çorbayı blenderden geçiriyoruz 

Ayrı bir kapta yoğurt ve limon suyunu karıştırıyoruz bir kabın içerisinde ve çorbadan da bu kabın içine bir miktar alıp karıştırıyoruz yoğurdu sıcağa alıştırıyoruz ardında bu karışımı çorbamıza ekliyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz ve son olarakta tuzu ve karabiber'imizide ekliyoruz bir kaç dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

AFİYET OLSUNN  :))

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 adet soğan – rendelenmiş
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı un
Su- kıvam vermek için
Tuz
Karabiber
Kimyon

HAZIRLANIŞI

Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz 4 dakika kadar demlemeye bırakıyoruz Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip, hepsini birlikte yoğuruyoruz Köfte kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz Çok katı olursa ara ara su veya katı olursa ara ara un ilavesi yapıp Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli veriyoruz Un serpilmiş tepsiye koyun ve tüm harç köfte olduktan sonra salçalı suda pişiriyoruz ve servis ediyoruz

AFİYET OLSUN :))

ÇİKOLATA VE KREMA SOSLU KEK

3 Yumurta

1 Su Bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

2 su bardağı şeker

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

1 Paket çikolata sosu

1 paket sıvı krema

HAZIRLANIŞI

Yumurtalrı şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpıyoruz ardından yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz ve yarım dk daha çırpıyoruz.Daha sonra elenmiş unu vanilyayı ve kabartma tozunu  ekleyip mikserin düşük ayarıyla çırpıyoruz.Yağlanmış kalıbımıza boşaltıyoruz ve 170 derece ısılı fırına veriyoruz.Kekimiz pişerken bizde çikolata sosunu hazırlıyoruz  ve soğuması için serin bir yere bırakıyoruz.Kekimiz pişip soğuduktan sonra çikolata sosunu döküyoruz ilk olarak çikolata sosunu döktükten sonra bi 10 dk kadar dinlendirip sonra sıvı kremayı döküyoruz 30 dk daha bekletip servis ediyoruz :))

AFİYET OLSUN

MALZEMELER

1/2 Demet maydanoz

1/2 Demet nane

1 Tatlı kaşığı kekik

1 Çorba kaşığı zeytin yağı

2 Kase  yoğurt

Tuz

HAZIRLANIŞI

İlk olarak yoğurdumuzun üzerine 2 kase su ekliyoruz ve çırpıyoruz üzerine tuz ve kekikte ekliyoruz son olarak hazır olan yoğurtlu karışımın üzerine ufak ufak maydanoz ve naneyi doğruyoruz karıştırıyoruz zeytin yağımızı da ekleyip hazır hale getiriyoruz ve çorba tenceremize döküyoruz masanın baş köşesine koyuyoruz ve yaz aylarında özellikle tüketiyoruz soğuk soğuk.

AFİYET OLSUN.

MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak sadece yaprakları olacak sapı kullanılmıyor)

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

3 yumurta

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un (1 bardak + 1/4 bardak)

ÜZERİ İÇİN 

1 Paket krem şanti

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurtalar ve şeker güzelce çorpıyoruz, diğer malzemeleri de sırasıyla ekliyoruz  En son püre halindeki ıspanak da ilave edipkek hamuru hazırlıyoruz 170 derece fırında pişiriyoruz,fırından çıkarttığımız keki soğumaya bırakıyoruz ve kremşantimizi hazırlıyoruz kekin üzerine sürmek için veeeeeeeeeeee ıspanaklı kekimiz hazır :)

AFİYET OLSUN :)

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı

Pirinçlerimizi küçük bir tencerede haşlıyoruz.Ardından sütümüzü tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz sütümüz kaynamaya yakınken şekeri atıp kaynatıyoruz bir yandan da bir çay bardağı su ile nişastayı açıyoruz  ve kaynayan sutlacın içine yavaş yavaş döküyoruz.sarısını ayırmış olduğumuz yumurtayı da içine döküp 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz güveçlerimizin içine kepçe yardımı ile dolduruyoruz ÇOK DOLDURMAYIN SONRA TAŞIYOR :) fırın tepsimizin içine 3 su bardağı su koyuyoruz ve güveçleride tepsimize dizip fırınımızıda 200 dereceye ayarlayıp üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkartıp üzerine dövülmüş fındık serpiyoruz ve ister ev halkı isterseniz gelen misafire ikram ediyoruz..

AFİYET OLSUN :))

MALZEMELER

1 Yumurta

1 Kahve fincanı şeker

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

1 paket krem şanti arasına sürmek için

Üzeri için çikolata sosu  arzuya göre

YAPILIŞI

Yumurta şeker sıvıyağ süt ve kabartmatozu ve kakao'yu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Ardından unu ilave edip biraz daha çırpıyoruz.  Krep tavasını ocağa alıp 2 çorba kaşığı  karışımda döküyoruz 2 çorba kaşığı yeterli olacaktır.

Pankek göz göz oluncaya kadar pişirip ters çevirip diğer tarafınıda pişiriyoruz .

Tamamen soğuyunca pankekimiz önceden  hazırlamış olduğumuz kremşantiyi aralarına sürüp kat kat diziyoruz üzerine çikolata sosumuzdan döküyoruz ve servis ediyoruz..,

AFİYET OLSUN :)

Malemeler

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

2 kahve fincanı su

2 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket  kabartma tozu

1 paket vanılya

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

Hazırlanışı

Şeker ile yumurta beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır üzerine su ve sıvıyağ eklenir ardından kakao kabartma tozu vanilya ve un eklenir ve mikserle çırpılır ve yağlamış olduğumuz fırın tepsisine döküyoruz 180 dereceli önceden ısıtılmış olan fırınımıza tepsimizi koyuyoruz pişirmeye bırakıyoruz kekimiz pişerken bizde kremşantiyi hazırlıyoruz ve dolapta bekletiyoruz kekimiz pişene kadar.

Kekimiz piştikten sonra bardak yardımı ile yuvarlaklar çıkartıyoruz üzerine 1 tatlı kaşığı kremşanti sürüyoruz yuvarlaklardan arta kalan kekleri ufalayıp top haline getirip krem şantinin üzerine koyuyoruz ve dolapta bi 30 dk kadar bekletip sonra servis etmek için soframıza koyuyoruz.

AFİYET OLSUN :))

Malzemeler

1 bütün tavuk(şovalyen doğranmış)

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 adet soğan

1 diş sarımsak 

500 gram mantar

2 çorba kaşığı tereyağı

tuz

karabiber

köri

BARBEKÜ SOS

2 Tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 küçük soğan

3 diş dövülmüş sarımsak

1 adet acı biber

2 tatlı kaşığı domates püresi

1 tatlı kaşığı hardal

1 yemek kaşığı sırke

yarım portakalın suyu

1.5 su bardağı su

BARBEKÜ SOSUN HAZIRLANIŞI 

Zeytin yağını tavaya alıyoruz ısıtıp biberi sarımsağı ve soğanımızı  ekliyoruz 3 dk kadar soteliyoruz ve ateşten alıyoruz başka bir kapta domates püresini hardal ve sirke ve portakal suyu ve 1.5 su bardağı suyumuzu karıştırıyoruz şekerle birlikte soğanlı karışıma ekliyoruz iyice karıştırıyoruz tekrar hazırlamış olduğumuz karışımı tavaya alıp 15 dk daha pişiriyoruz ve blenderden geçiriyoruz sosumuz hazır..

BARBEKÜ SOSLU TAVUK

Soğan sarımsak yeşil ve kırmızı biberimizi jülyen usulu doğrayıp soteliyoruz tavada. Ardından yıkanmış ve doğranmış olan mantarlarmızı ilave ediyoruz suyunu çekene kadar harlı ateşte pişiriyoruz. Doğranmış olan tavuğumuzu başka bir tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz baharatlarımızı ve barbekü sosunu ekliyoruz tavuğumuzun üzerine kısık ateşte 10 dk daha pişiriyoruz yemeğimiz hazırr =)))

AFİYET OLSUN..

Malzemeler

2 adet havuç 

küçük boy mor lahana

1 kase yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 paket DORİTOS extreme
Hazırlanışı
Havuçları rendeliyoruz  mor lahanamızı da küçük küçük doğruyoruz kenara bırakıyoruz başka bir kapta yoğurt ve mayonezi çırpıyoruz sonra havuç ve mor lahanamızı  ekliyouz karıştırıp servis edeceğimiz tabağa döküyoruz etrafına cıpslerimizden kayuyoruz ve masamıza bırakıyoruz ve daha sonra afiyetle yiyoruz =))

Yapımı çok basit ve hemen pişen sabah kalvaltısı yada balığın yanına yakışan bir meze :)

Malzemeler

2 yumurta 

50 gram rendenlenmiş kaşar peyniri

1 tutam kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

4-5 yaprak taze nane

Hazırlanışı

Bir kasede yumurtaları iyice çırpıyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz ikisini birlikte tekrar çırpıyoruz güvecimizin içine sıvı yağını ekliyoruz ve üzerine kaşarlı yumurtamızı döküyoruz 180 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırına atıyoruz 15 dk ya hazır..

=)))

1 Adet palamut 

1 adet limon

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

tuz

karabiber

kekik

4-5 dal maydanoz

Yapılışı

Temizlenmiş palamut balığını yıkayıp tuzluyoruz kenarda bekletiyoruz balığın sosunu hazırlıyoruz.

bir kasaya suyu salçayı tuzu kekik ve karabiberi çırpıyoruz  kremiti hazırlıyoruz dibine hazırlamış olduğumuz sostan döküyoruz biraz sonra palamut balığımızı yatırıyoruz kremite ve kalan sosu üzerine döküyoruz kenarına bir ince dilim liman ve çeyrek domates koyuyoruz isteğe göre arpacık soğan ve yeşil 

AFİYET OLSUN =))

Malzemeler

5 adet kırmızı biber

2 adet domates yada 1 çorba kaşığı salça

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı tereyağı

2-3 çorba kaşığı zeytin yağı

5 su bardağı sıcak su

tuz 

karabiber

Yapılışı

Kırmızı biberleri fırında yada tava da közlüyoruz közledikten sonra kabuklarını soyup doğruyoruz.

ardından soğanımızı inve ince doğruyoruz daha sonra da damateslerimizi ve sarıksaklaımız rendeliyoruz.

Tencereye tereyağ zeytin yağını ve soğanı kayuyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz  üzerine unu ilave ediyoruz  ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz hemen ardından da domates ve sarımsaklarımızı ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar pişiriyoruz  daha sonra da közlenmiş biberlerimizi sıcak suyu ilave ediyoruz biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Çorbamız piştikten sonra çorbayı blenderden geçiriyoruz  kara biber ve tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz dilerseniz üzerine taze nane koyup servis edebilirsiniz :)

AFİYET OLSUNNN :))

MALZEMELER

1 litre süt

3 kahve fincanı şeker

2 kahve fincanı un

2 çorba kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

ÇİKOLATA SOSU İÇİN

1 yumurta

2 çorba kaşığı şeker

1 fincan süt

HAZIRLANIŞI

Sütü unu ve şekerimizi bir tencereye alıyoruz karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz muhallebi kıvamına getiriyoruz. Muhallebi kıvamına geldiği zaman tereyağını ekleyip eritiyoruz ve ocaktan alıyoruz  10 dk mikser ile çırpıyoruz ve kenara bırakıyoruz. Sos malzemelerimizin hepsini alıyoruz tenceremize ocağa koyup göz göz olana dek pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz soğutup kullanacağımız kaplara sırasıyla birer kepçe döküyoruz ve buz dolabına koyup 2 saat beklettikten sonra ikram ediyoruz :)

AFİYET OLSUN :)))

MALZEMELER

Yarım mor lahana

yarım demet kıvırcık

1 adet havuç

1 kase dolu yoğurt

2 kaşık mayonez

tuz

1 tutam sumak

YAPILIŞI

Önce  yoğurdumuzu hazırlıyoruz tuzu ve mayonezle karıştırıyoruz ardından malzemelerimizi yıkıyoruz ve doğruyoruz yoğurdumuzun üzerine daha sonra bir güzel karıştırıyoruz ve servis tabağımızı alıyoruz soframızın ortasına bırakıyoruz :) üzerine bir tutam sumak serpiyoruz ki hem tat versin hemde görsel olarak güzel olsun :) 

AFİYET OLSUN :))))

1 kg iyi temizlenmiş işkembe

7 diş sarımsak

yarım çay bardağı sirke

1.5 lire su

4 yemek kaşığı un

sıvı yağ

TERBİYESİ İÇİN

2 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI

İşkembeler sirkeli suda 1 saat bekletilir sonra küp küp doğranır.Doğranan işkembeler 1.5 litre suda 45 dk boyunca pişirilir ayrı bir tencerede sıvı yağ ve un kavrulur kavrulduktan sonra haşladığımız işkembenin soğumuş suyunu kavrulmuş unumuzun içine topaklanmaması için azar azar dökülür ve bir güzel karıştırılır 15 dk daha kaynatılır çorbamız. Ardındanda sarımsak ve sirkemizi ekliyoruz üzerine. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiye hazırlanır. Terbiye için hazırlanan malzemeler bir kapta güzelce çırpılır çırpıldıtan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz  10 dk daha kaynatıyoruz kısık ateşte.

AFİYET OLSUN :)))

Çorbamız hazır efendim :)))

Dilerseniz sofranızda pul biber ve karabiberle servis edebilirsiniz :)

Çocuklarımızın bayılarak yediği o eti puffları buyrun kendiniz yapın :)

Malzemeler

2 paket krem şanti

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

2.5 su bardağı hindistan cevizi

1 paket eti burçak

Hazırlanışı

2 paket krem şantimizi bir bardak süt ile çırpıyoruz hindistan cevizimizi ve pudra şekerimizi ilave ediyoruzkaşıkla iyice karıştırıyoruz. Ardında buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz  dolaptan çıkarttıktan sonra mandalına büyüklüğünde parça koparıyoruz elimizde yuvarlıyoruz  büsküvimize elimizle sabitliyoruz ve üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.. :) 

Ben çikolata sosuyla ikram ettim :)

AFİYET OLSUN :)

Malzemesi az yapımı çok basit bir poğaça tarifi veriyorum kiii  :)

Malzemeler

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı

Haşhaş yada susam

Hazırlanışı

malzemeleri bir kaba alıyoruz hepsini bir güzel karıştırıyoruz ve  kulak memesi kıvamında olacak şekilde özlü bir hamur yoğuruyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve ıistediğimiz şekli veriyoruz.

İsterseniz içine de istediğinizi kayabilirsiniz :) 

AFİYET OLSUNNNNN :)

Sabah kahvaltısına misafiriniz mi gelecek bunu hazırlaya bilirsiniz :) basit ve lezzetli :) 

Malzemeler

3 adet büyük boy patates

1 orta boy soğan

1 yumurta

1 adet büyük boy domates

2 adet sivri biber

kekik

pul biber

tuz

sıvı yağ

Hazırlanışı

Sıvı yağı tava alıyoruz ve tavanın altını açıyoruz  soğanımızı küp küp doğruyoruz ve tavaya atıyoruz biberlerimizide halka halka doğradıktan sonra soğanların üzerine atıyoruz ikisini birlikte kavuryoruz  kavrulduktan sonra küp küp doğramış olduğumuz patatesleri ekliyoruz  üzerine baharatlarımızı tuzu ekliyoruz ve tavanın ağzını kapatıyoruz kızarmasını bekliyoruz servis tabağı çıkartıyoruz yuvarlak bir şekilde dilimliyoruz servis tabağının etrafına diziyoruz ve kızarmış pişmiş olan patatesleride servis tabağına alıyoruz küçük bir tavada yumurtamızı sarısı patlamicak şekilde pişiriyoruz patateslerin ortasına koyuyoruz ve Yemeğe hazır hale getiriyoruz :) 

ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN UMARIM BEĞENİRSİNİZ :) :) :)

MALZEMELER

2 adet tavuk göğsü

500 gram garnitür

1 adet büyük boy patates

1 adet orta boy soğan

yarım kilo pirinç

tuz

sıvı yağ

SALATA

3 orta boy domates

2 adet havuç

3 adet salatalık

1 adet orta boy soğan

yarım demet maydanoz

1 adet limon

tuz 

zeytin yağı

4 kase yoğurt

1 bardak su

HAZIRLANIŞI

İlk olarak pirincimizi kaynamış suda ıslatıyoruz ve kenara bırakıyoruz daha sonra da tavuk göğsünü tencere koyup haşlamasını bekliyoruz etlerimiz haşlanana dek bizde patatesimizi soyup halka halka şeklinde doğruyoruz  kızartıyoruz ve bir tabağa alıyoruz tavuklarımız haşlandıysa eğer tencereden çıkartıp bir kabın içine didikliyoruz ve kenara bırakıyoruz bu sırada pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz teflon tenceremize sıvı yağını alıyoruz yağ kızdıktan sonra pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz kavurduktan sonra tencerenin altını kapatıyoruz büyük boy tenceremizi alıyoruz sırasıyla ilk olarak halka halka doğradığımız soğanları yayıyoruz ardından kızartmış olduğumuz patatesleri  garnitürü ve didiklemiş olduğumuz etin yarısını ekliyoruz ve üzerine pirincin yyarısını ekliyoruz kşıkyardımı ile düzeltiyoruz kalan tavuk etimizi ara katına ekliyoruz ve pirincimizin kalan diğer yarısını ekliyoruz kaşık yardımı ile düzeltiyoruz onu üzerine aldığı kadar su ekliyoruz ve normal pirinç pilavı yaptığımız gibi pişiriyoruz.

Salata malzemelerimizi yıkayıp hepsini doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz soğanlarımızı da yarım ay şeklinde doğruyoruz ve üzerine limon tuz ve zeytin yağını da ekleyip karıştırıyoruz.

Yoğurdumuza suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz ve çırpıyoruz oda hazır :)

Evde güçlü birinin olması lazım o tencereyi ters çevirmesi için :) :)  dilrseniz yuvarlak bir tepsiye dilerseniz benim yaptığım gibi bir fırın tepsisine tencereyi ters çeviriyorsunuz tencerenin etrafına kaşık ile vuralım ki eşit çıksın tencereden :) çevirdikten sonra kişi sayısına göre bir salata bir yoğurt diye sırasıyla dağıtabilirsiniz :) afiyet olsun şimdiden :) 

ÇOOK LEZZETLİ BİR YEMEK DENEYİN DERİM :)

Canınız aperatif bişiler mi çekti hemen bunu yapın derim :) hem hafif hem lezzetli hem sağlıklı :) 

MALZEMELER

1/2 göbek(AYSBERG)

3 adet salatalık 

1.5 kase yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

HAZIRLANIŞI

Göbek ve salatalıklarımızı yıkıyoruz ve küp küp doğruyoruz başka bir kapta yoğurt ve tuz ve mayonezimizi çırpıyoruz  malzemerimize döküyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz :)

bu kadar basıt ve çok lezzetli  şiddetle tavsiue ederi deneyin :)

AFİYET OLSUN :)

Hafta sonlarımızın vazgeçilmezi balık :)

MALZEMELER

1 kg hamsi

1 kase mısır

 1 tatlı kaşığı tuz 

yeteri kadar sıvı yağ

süslemek için 1adet limon

SALATASI İÇİN

1 adet büyük boy soğan

5 ve ya 6 adet kornişon turşu

2 adet limon

1 adet patlıcan turşusu

2 adet biber turşusu

HAZIRLANIŞI

Temizlenmiş olan hamsilerimizi yıkadıktan sonra tuzlayıp  mısır ununa buluyoruz (MISIR UNUNU TEMİZ VE KURU BİR POŞETİN İÇİNE ATIN ÜZERİNE BALIKLARINIZI ATIN AĞZINI BAĞLAYIN VE SALLAYIN KISA SÜREDE ELLERİNİZİ BULAMADAN BALIKLARINIZ

HAZIR) tavamıza yağ döküp üzerine balıklarımızı diziyoruz ve pişmeye bırakıyoruz tabi ocakta unutmuyoruz arda ters çevirmeyide ihmal etmiyoruz :) 

Turşu ve soğanlarımızı bu arada doğrayabiliriz temizlemiş olduğumuz soğanlarımızıda yarım ay şeklinde ince ince kıyıyoruz sumak nar ekşisi biraz yağ ve tuzlayıp servis tabağımıza yayıyoruz turşularıda dilediğimiz gibi doğrayıp yerleştiriyoruz  hamsilerimizde kızardı :) 

AFİYET OLSUN :)

Çok basit ama bir o kadarda lezzetli bir tatlı denemenizi tavsiye ederim ki :) 

MALZEMELER

Şerbeti için 

2 su bardağı su

2.5 su bardağı şeker

HAMURU

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı şeker

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı sıvı yağ

4 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı ceviz

KREMASI

1 litre süt

1 su bardağı hindistan cevizi

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

HAZIRLANIŞI

İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz suyu ve şekeri ocağa alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

hamuru için hazırladığımız malzemelerin hepsini bir kaba alıyoruz mikserde çırpıyoruz  ve dikdörtgen borcam tepsimizi yağlayıp hamurumuzu döküyoruz önceden ısıtılmış 170 derecede pişirmeye bırakıyoruz kekimiz piştikten sonra şerbetimizi döküyoruz.

Kremamızı da hazırlamaya başlaraken yine aynı şekilde malzemelerimizi tencereye alıyoruz karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz ve koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz  piştikten sonra kekşmizin üzerine döküyoruz soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ki :) 

AFİYET OLSUN Kİ :)