Blogger tarafından desteklenmektedir.
RSS

Yalancı Cheesecake




Malzemeler

Tabanı  için;
  • 2  paket  burçak  bisküvi
  • 2  yemek  kaşığı  tereyağ ( Oda  ısısında  yumuşamış)
İrmikli muhallebi için
  • 1  litre  süt
  • 1  su bardağı  toz  şeker
  • 5 yemek  kaşığı  irmik
  • 4  yemek  kaşığı  nişasta
  • 1  yemek kaşığı  tereyağ

Üzeri  için;

  • 1  paket  çilek jöle
  • Çilek
Hazırlanışı
Bisküvileri  robottan  çekin  ve geniş  bir  karıştırma  kabına  alıyoruz tereyağı  ekleyip  güzelce  karıştırın ve  hamur  kıvamını  almasını  sağlayın ( Eğer  toparlanması  zor  olursa,bir yemek  kaşığı  kadar  tereyağ  eritip  kullanabilirsiniz hamur kıvamını  alan  taban  malzemesini,kelepçeli  kalıp  koyduğunuz  servis  tabağına  alın ve  elinizle  bastırarak  yerleştiriyoruz. İrmikli muhallebi için sütü ocağa alıyoruz ve şeker irmik  ve  nişastayı  ekleyip  sürekli  karıştırarak  koyulaşana  kadar  pişiriyoruz koyulaşan  muhallebiye  tereyağı  ekleyip  karıştırın ve  ocaktan  alıyoruz. Muhallebiyi hafif  ılıttıktan sonra,burçaklı  tabanın üzerine  döküp  soğumaya  bırakıyoruz bu arada   jöleyi  üzerindeki tarif  üzerine  hazırlayoruz.Jöleyi  muhallebinin  üzerine  döküp  dolaba  kaldırıp,jölenin katılaşmasını sağlıyoruz ve son olarak katılaşan jölenin üzerini  çilek  dilimleriyle  süsleyip  servis yapıyoruz 
AFİYET OLSUNNN :))

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Yelpaze Kebabı


Malzemeler
5 Adet Patlıcan
300 Gram Kıyma
1 Diş Sarımsak
1 Tane Kuru Soğan ( rendelenmiş )
Tuz
Karabiber
Pul Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Tane Domates
2 Tane Yeşil Biber
Üzeri için

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz
Hazırlanışı
  • Yelpaze kebabımızı hazırlarken öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alt kısımlarından biraz kesiyoruz.
  • Burada kebapların boyutunu kendiniz ayarlayabileceğinizden ne kadar keseceğiniz de size kalmış.
  • Bu işlemden sonra patlıcanları sap kısımlarından başlayarak ince şeritler halinde dikey bir şekilde kesiyoruz.
  • Yani burada patlıcandan bir parça kopmuyor ve patlıcanları bütün halde şeritlere ayırmış oluyoruz.
  • Bu işlemi patlıcanların kabuklarını soymadan yapıyoruz. Daha sonra dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suda 10 dakika kadar bekletirken bu sırada biz de kebabın harcını hazırlamaya başlıyoruz.
  • Kebabın harcı için , maydanoz, rendelenmiş soğan , baharat, tuz ve kıymayı güzelce harmanlıyoruz.
  • Daha sonra tuzlu sudan alıp yıkayıp süzdüğümüz patlıcanların arasında domates ve biber dilimleri ile birlikte kebabın iç harcını yerleştiriyoruz.
  • Burada her kesiğe iç harcından bir miktar yerleştirmemiz gerekiyor. Bu işlem bitince, patlıcanlarımızı yağladığımız fırın tepsisine yerleştirip, üzerine suda erittiğimiz salçayı gezdiriyoruz.
    Son olarak 170 dereceli ısıtmış olduğumuz fırına veriyoruz piştiğinden emin olduğumuzda fırını kapatıyoruz ve yelpaze kebabımız hazır..
    Not: ben iç harcını köfte şekline getirdim o sekilde patlıcanın arasına yerleştirdim.
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :))
    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Sandal Poğaça

    Malzemeler
    1 su bardağı ılık süt
    4 yemek kaşığı margarin
    1 su bardağı soda
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 silme tatlı kaşığı tuz
    1 küçük paket yaş maya
    2.5 3 su bardağı un
    1 adet yumurta sarısı
    İç harcı 
    250 gram beyaz peynir
    Hazırlanışı
    Ilık süt şeker ve yaş mayayı bir kapta karıştıralım ve yaş mayayı sütün içinde iyice eritelim.
    elenmiş unun önce 2.5 bardağını bir kaba alalım ortasını havuz gibi açalım ve yumurta sarısı dışındaki bütün malzemeleri havuza koyalım ve tüm malzemeyi elimizle iyice karıştıralım.
    Eğer hamur yapış yapış ise kontrollü olarak un ekleyelim yumuşak ama yapışmaz bir hal alınca hamurun üzerini örtelim hamuru dinlenmeye bırakalım 1 saat kadar mayanlanmasını bekleyelim.
    Hamur mayalandıktan sonra elimizi hafif unlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve tezgahın üzerinde oval bir şekilde açıyoruz ve ortasına iç malzememizden ekliyoruz resimde olduğu gibi yanlardan iki kesik atıyoruz hamura ve ortası açık kalacak şekilde iki tarafını da kapatıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz sırası ile aynı işlemi uyguluyoruz hamurumuz bitene kadar son olarak poğaçalarımızın üzerine nemli bir bez seriyoruz ve 20 dk daha mayalanmasını bekliyoruz bu sırada 180 derece ye ayarlıyoruz fırınımızı poğaçalarımızın yanlarına yumurta sarısını sürüyoruz ve fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    AFİYET OLSUNNN 
    :))))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Bayram Şekeri Kurabiye

    Malzemeler
    1 adet yumurta
    150 gram tere yağı oda ısında 
    1 su bardağı pudra şekeri
    yarım su bardağı nişasta
    1 çay kaşığı kabartma tozu (fazla olmasın )
    1 paket vanilya
    2,5 su bardağı un
    1.5 yemek kaşığı kakao
    Üzeri için 
    Damla çikolata
    Hazırlanışı
    Kakao ve un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve ardından unu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
    Hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz ayırmış olduğumuz hamurun bir parçasına kakao ekliyoruz ve yoğuruyoruz tekrardan.
    Yoğurduğumuz hamurun birinden cevizden biraz büyük  parça koparıp tezgahta elimiz ile yassılaştırıyoruz.
    Diğer renk hamura da oval oval şekli verip yassılaştırdığımız hamurun ortasına koyup kapatıyoruz ve ters çevirip kenarlardaki boşluklardan elimizle içeri doğru bastırıyoruz resimde detaylı anlatım vardır sırası ile hamurumuz bitene kadar şekil veriyoruz kurabiyelerimize ve üzerlerine damla çikolata yerleştirip pişmeye hazır hale getiyoruz.
    180 derece de ısınmış olan fırında 15 dk pişiriyoruz.
    Pratik ve lezzetli bir tarif :))
    AFİYET OLSUN :))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Kozalak Tatlı

    Malzemeler
    3 su bardağı mısır gevreği
    5 adet metro çikolata
    1 yemek kaşığı tere yağ
    1 yemek kaşığı bal
    APARAT OLARAK 
    Limon sıkacağı
    Hazırlanışı
    Metroyu ve mısır gevreğini seviyorsanız eminim ki bunu da seveceksiniz :)) basit ve bir o kadar lezzetli bir tarifim var. :) 
    Kozalak tatlı.
     Gelelim tarife :)
    Tavaya ilk olarak tere yağını alıyoruz ve eritiyoruz daha sonra metroları üzerine doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından mısır gevreğini ve balı ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
    Limon sıkacağı kapağının tersine streç geçiriyoruz ve soğumadan kaşıkla doldurup bastırıyoruz (hafif bastırıyoruz aksı halde donduğunda ser olabilir) ters çevirip ters çevirip servis tabağına alıyoruz donmadan bu işlemi yapıyoruz ve hemen yemeğe başlıyoruz  yapım işlemi bittikten sonra :) 
    KÜÇÜK BİR NOT : Limon sıkacağı aparatı kullanmadan da yağlı kağıt üzerine kaşıkla koyabilirsiniz..

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Kürdan Böreği

    Malzemeler
    3 adet yufka 
    İç sosu
    1 adet yumurta
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 yemek kaşığı yoğurt
    1 çay bardağı süt 
    İç Harcı için
    500 gram beyaz peynir
    isteğe göre sosis
    büzmek içinde kürdan
    Hazırlanışı
    Yufkalarımızı tezgahın yada masamızın üzerine koyuyoruz ve açiyoruz ardından da tatlı tabağı ebatında daire ler kesiyoruz yufkamız  bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz hepsine yufkalarımızın kesme işlemi bittikten sonra iç sosunu hazırlıyoruz derin bir kabın içerisine  süt yoğurt yumurta ve sıvı yağı ekliyoruz prüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz iç sosumuz da hazır son aşama ya geçebiliriz artık daire şeklinde kesmiş olduğumuz yufkalardan bir tanesini alıyoruz fırça yardımı ile hazırladığımız sostan sürüyoruz ve iç malzememizi yeteri kadar ekliyoruz ve resimde görüldüğü gibi uçları birleştirip  dikiş diker gibi kürdsnlsrı takıyoruz sırayla aynı işlemi diğer yufkalarımıza da yapıyoruz ve son olarak böreklerimizin etrafına yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN....

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Mini Pizza (Pastane usulu)

    MALZEMELER
    1 su bardağı ılık süt 
    2 su bardağı su 
    1 su bardağı sıvı yağ
    yarım çay bardağı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    6 su bardağı un
    1 paket ınstant maya
    2 yumurta birinin sarısı üzerine
    ÜZERİ İÇİN
    Domates
    yeşil biber 
    beyaz peynir
    arzuya göre susam
    HAZIRLANIŞI
    Kısa sürede pazar kahvaltısına yapacağımız misss  gibi minik pizzalar .Gelelim tarife:
    Sıvı olan malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz ve karıştırıyoruz ardından un tuz şeker ve maya eklenir ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz yoğurma kabın üzerini örtüyoruz ve 20 dk dinlendiriyoruz.
    Büyüklüğü size kalmış arzu ettğiniz büyüklükte bezeler koparıyoruz hamurumuz dan ve tepsi'mize belli aralıklar ile koyuyoruz ortasına elimiz ile bastırıyoruz domates biber ve peynir koyuyoruz kenarlarına ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz ve 10 dk da tepside mayalıyoruz sonrasında ise 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
    AFİYET OLSUN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Gül Poğaça (Yoğurtlu)

    MALZEMELER
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı ılık su
    1 su bardağı sıvı yağ
    2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
    1 paket instant maya
    1 yemek kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    5.5 su bardağı un
    İÇ MALZEMESİ İÇİN
    1  su bardağı kadar beyaz peynir
    4-5 dal maydanoz
    HAZIRLANIŞI
    Yoğurt yumurta sıvı yağ su şeker tuz ve mayayı geniş bir kaba alıp çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek elimiz ile yoğuruyoruz ele yapışmayan ve çok sert  olmayan bir hamur elde ediyoruz kabımızı streçleyip hamuru 1 saat kadar mayalanması için kenara bırakıyoruz hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz. maydanozu ince ince doğruyoruz ve peynir ile karıştırıyoruz.
    Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça koparıyoruz ilk aldığımız parcayı elimiz ile açıyoruz ortasına iç harcımızdan koyuyoruz ve + seklınde kesiyoruz sonra parçaları bir birine birleştiriyoruz karşılıklı olarakresimdeki gibi gül şekli alacak ve ilk yaptığımız şekli tepsimizin ortasına koyuyoruz hamurdan kpardığımız mandalina büyüklüğündeki bezeleride elimizle açiyoruz ve bir tarafina iç harcımızdan ekliyoruz yarım ay şeklini veriyoruz elimiz le kapattıktan sonra kapattığımız kısımları çatal ile bastırıyoruz poğaçalara sırası ile bütün malzemelere aynı işlemi yapıyoruz ve son olarak sırayla tepsiye ilk koyduğumuz gül şeklindeki poğaçamızın etrafına diziyoruz ve son olarak yumurta sarısı sürüyoruz 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz poğaçaları üzeri kızarınca çıkarıyoruz ve masamızın ortasına bırakıp afiyet ile kahvaltıda ailemizle birlikte yiyoruz...
    AFİYET OLSUN :))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Pirinç Salatası

    MALZEMELER
    2 Su bardağı prinçten yapılmış şehriyesiz pilav
    mısır
    kırmızı etli biber
    garnitur,
    yeşil soğan
    ,maydanoz
    isteğe göre dereotu
    karnişon turşu
    1 limon suyu
    zeytinyağı
    tuz
    HAZIRLANISI
    Pişirmiş oldugumuz pirinçleri rahat bir şekilde karıştıracağımız bir kaba alıyoruz pilav soğumuş olacak mutlaka ardından kırmızı biberi küp küp doğruyoruz maydanoz yeşil soğanı dereotunu ince ince kıyıypruz kornişon turşumuzu da küp küp  doğyoruz ve diğer tüm malzemeler ile birlikte pialavın üzerine ekliyoruz sonrasında ise tuz limon ve zeytin yağını ilave edip bir güzel karıştırıyoruz iyice  son olarak herhangi bir kek kalıbına koyuyoruz ve ters cevirip afiyetle yiyoruz..
    AFİYET OLSUN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Kahveli Parfe

    MALZEMELER
    1 paket kremşanti
    1.5 su bardağı süt
    1paket kakaolu bisküvi
    1 yemek kaşığı granül kahve (2 yemek kaşığı suda eritilecek)
    isteğe göre çikolata parçacıkları
    HAZIRLANIŞI
    Kremşanti ve sütü çırpıyoruz içine bisküvileri ufalıyoruz ve eritmiş olduğumuz kahveyide ekliyoruz ve son olarak parfenin şekil alabileceği bir kalıbın içine streç film seriyoruz parfeyi içine döküyoruz streçle kaplıyoruz her tarafını 4 saat buzlukta bekletip sonra servis ediyoruz :)))
    AFİYET OLSUN...

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Puf Puf Poğaça


    MALZEMELER
    1su bardağı ılık su 
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 yemek kaşığı kuru maya 
    1 yemek kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    6 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu


    İÇ HARCI İÇİN
    yağlı peynir 
    üzeri için yumurta sarısı


    HAZIRLANIŞI
    İlk önce ılık su şeker ve mayayı eritiyoruz 1 su bardağı yoğurdu ayrı bir kapta kabartma tozu ile karıştırıp kabarmasını sağlıyoruz yoğurma kabına  yoğurt maya yağ tuz ve unu azar azar ekleyerek sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
    yoğurmuş olduğumuz hamurdan mandalina  büyüklüğünde parçalar alıp hafif unla açıyoruz iç harcımızdan ekleyip resimdeki gibi şekil veriyoruz ve 40 dk mayanlanması için bekletiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtmış olduğumuz fırına veriyoruz ve üzeri kızarana dek pişiriyoruz ılık hale geldiği zaman afiyetle yiyiyoruz..
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Çiçek Kurabiye


                               

    MALZEMELER
    250 gram tereyağı
    1 su bardağı pudra şekeri
    1 yumurta
    yarım su bardağı nişasta
    1 paket vanilya
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    2 tatlı kaşığı kakao
    3.5 su bardağı un
    HAZIRLANIŞI
    Oda ısısında yumuşamış olan tereyağının içine kakao hariç tüm malzemeler eklenip  un azar azar ilave edilip yoğurulur hamur daha yumuşak iken yarısı başka bir kaba alınır.
    kalan hamura biraz daha un un eklenir. diğer kaptaki hamura kakao eklenir  gerekirse un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir misket büyüklüğünde yuvarlanır ve papatya şeklinde birleştitilir önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir ve soğuduktan sonra servis edilir.
    AFİYET OLSUNN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Fırın Somon

    Malzemeler
    1 avuç dolusu doğranmış maydanoz
    3 diş sarımsak rendelenmiş
    1 tatlı kaşığı  hardal
    1 çay kaşığı tuz
    yarım çay kaşığı karabiber
    1 kahve fincanı zeytinyağı
    2 adet limon
    Hazırlanışı
    Somon dilimlerini nazikçe yıkayıp süzüyoruz zeytinyağı sarımsak maydanoz hardal tuz ve 2 adet limon suyunu bir kaba döküp güzelce karıştırıyoruz.
    Balıklarımızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız 2 saat bekletin bu sayede tuz ve limon balığın içine nüfuz ederek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
    Marine işlemi bittikten sonra fırın tepsisinin içine folyo serelim folyo kağıtlarının üzerine somon dilimlerini yerleştiriyotuz ve kalan sosu üzerine gezdiriyoruz  ve balıklarımızı fırına veriyoruz 180 derecede ısıtılmıs fırında 20 dk pişiriyoruz ve fırını kapatıyoruz balıklarımız hazır :)
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Milföy Sargılı Peynir Dolgulu Biber

    MALZEMELER
    10 Adet çarliston biber 
    10 adet milföy
    500 gram kaşar peyniri
    HAZIRLANIŞI
    Biberleri baş kısmını koparıp ortasını açiyoruz ve tohumlarını çıkarıyoruz ve yıkıyoruz sıra ile tüm biberlerimizi bu şekilde ayıklıyoruz daha sonra milföyleri elimiz ile uzunlamasına dogru çekiyoruz.
    daha sonra ise kaşar peynirimizdean alıp biberlerin içine dolduruyoruz ve kapatıyoruz milföy hamurundan 2 cm uzunluğunda şeritler kesiyoruz ve biberimizin etrafına doluyoruz boş yer kalmicak şekilde etrafını sarıyoruz ve  yağlamış olduğumuz fırın tepsimize yerleştiriyotuz bütün biberlere aynı işlemi yapıyoruz son olarak yumurta sarısı sürüyoruz üzerine ve 180 derece de önceden ısıttığımız fırına veriyoruz isteğe bağlı olarak susam serpiştirebilirsiniz ve fırına veriyoruz kızarana kadar pişiriyoruz ve 5 çayına basıt pratik bir börek  :))
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Kereviz Salatsı

    MALZEMELER
    2 Adet orta boy kereviz
    2 adet orta boy havuç
    1 kase yoğurt
    2 çorba kaşığı mayonez
    1 tatlı kaşığı salça 
    3 çorba kaşığı sıvıyağ
    ve son olarak kerevizlerin yaprakları
    HAZIRLANIŞI
    Öncelikle kerevizlerimizin yapraklarını kesiyoruz yıkıyoruz kenara bırakıyoruz daha sonra kerevizleri ve havuçları soyup rendelemeye başlıyoruz rendeledikten sonra orta boy bir kaseye koyuyoruz ve üzerine yoğurdu ilave ediyoruz birazda tuz ilave edip karıştırıyoruz ve servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Son olarakta ayırmıs oldugumuz kereviz saplarını ince ince kıyıyoruz salça ve yağ ile kavuruyoruz ve yoğurtladığımız kerevizlerin üzerine yayıyoruz salatamız artık hazır :))
    AFİYET OLSUN :))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Çikolatalı güllaç

    MALZEMELER
    7 Yaprak güllaç
    1 Litre süt
    1 Su bardağı şeker
    100 Gram sütlü çikolata
    3 Yemek kaşığı çikolata
    HAZIRLANIŞI
    İlk olarak, süt, şeker, kakao ve vanilyamızı bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Çikolatayı rendeleyerek ekliyoruz ve çikolatalarımız eriyinceye kadar karıştırıp, sonra ateşten alıp ılımaya bırakıyoruz. Güllaç yapraklarımızın üç adetini, tezgahımızda iri parçalara bölüyoruz. Daha sonra kare bir borcam alıyoruz. Parçaladığımız güllaç yapraklarını süt ile ıslatıp, bu kare borcama yerleştiriyoruz. Üzerine çikolata parçalarını güzelce serpiştiriyoruz. Kalan güllaç yapraklarını da parçalayarak, sütle ıslatıp, üstüne yerleştiriyoruz. Elimizde kalan sütün tamamını  güllacımızın üstüne döküp, en üst katına damla çikolata serpiştiriyoruz ve buzdolabına koyup 2 saat dinlendiyoruz.
    TATLIMIZ HAZIR :)))
    AFİYET OLSUN :))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Fırında Pırasa

    MALZEMELER
    1 Kg pırasa
    3 adet yumurta 
    1 kase rendelenmiş havuç
    2 adet  yeşil biber
    250 gram beyaz peynir
    yarım çay bardağı ince bulgur
    bir çay bardağı sıvı yağ
    3 yemek kaşığı tepeleme un
    1 paket kabartma tozu
    yeteri kadar tuz
    YAPILIŞI
    Zeytinyağlı pırasa, etli pırasa yemekten sıkıldıysanız buyrun birde böyle deneyin harika bir tarif çocuklarında sıkılmadan iştahla yiyebildiği bir tat :))

    İlk olarak pırasaları yıkıyoruz ve daha sonra halka halka doğruyoruz sıvı yağı tencereye alıyoruz ve pırasaları kavuruyoruz kavurduktan sonra kenara bırakıyoruz soğuması için kenara bırakıyoruz.
    Daha sonra yarım çay bardağı su kaynatıyoruz ve bulguru  küçük bir kaba koyuyoruz kaynamış olan suyumuzu bulgura ilave ediyoruz ve ağzını kapatıyoruz şişmesini bekliyoruz.
    Bu arada havuçları rendeliyoruz ve küçük bir tencere içine koyup kavuruyoruz üzerine biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz ve biraz daha kavurma işlemine devam ediyoruz biraz soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra havucun üzerine kabaran ince bulguru, unu, beyaz peyniri, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz ve bu malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve sonra olarak tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz pırasanın ılımış olması lazım aksi takdirde yumurtanın erkenden pişmesine neden olur.
    Şimdi fırını 190 derece ayarlayın ısınmaya başlasın.
    Fırın tepsisini yağlıyoruz ve bu harcı tepsiye döküyoruz ve üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarıp servis ediyoruz...
    AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN :))))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Browni Kurabiye

    MALZEMELER
    1 Adet yumurta
    125 gram margarin (oda sıcaklığında)
    1 çay bardağı toz şeker
    1 çay bardağı sıvı yağ
    3 yemek kaşığı kakao
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    ŞERBETİ İÇİN
    2 Çay bardağı toz şeker
    2 çay bardağı su
    ÜZERİ İÇİN
    Hindistan cevizi
    pasta süsü
    HAZIRLANIŞI
    İlk olarak küçük bir tencereyi ocağa alıp şerbeti hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
    Yoğurma kabına yumurta ve şekeri alıyoruz 3 ile 4 dakika kadar çırpıyoruz.
    Diğer tüm malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
    Fırında 15 ile 20 dakika arası pişiriyoruz kurabiyeler piştikten sonra şerbetin içine atıp 2 veya 3 saniye sonra çıkarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
    AFİYET OLSUN :))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    İÇLİ KÖFTE

    MALZEMELER
    3 Su bardağı ince bulgur
    1.5 su bardağı irmik
    2 yumurta
    1.5 yemek kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı  tuz
    İÇ HARCI İÇİN
    500 gram kıyma
    2 adet soğan
    1 demet maydanoz
    pulbiber
    kimyon
    karabiber
    1 tatlı kaşığı  tuz
    HAZIRLANIŞI
    İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz ve soğuması için kenara bırakıyoruz.Daha sonra bir kabın içine ince bulguru, irmiği ve tuzu döküyoruz ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz  ve şişmesini bekliyoruz irmik ve bulgur şiştikten sonra hamurumuzun üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz hamurumuzu macun kıvamına gelicek. daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve bir poşeti hamuru poşetinn üzerine alıyoruz poğaça yapar gibi aciyoruz hamuru iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyuyoruz be poşetin bir tarafını kaldırıyoruz hamurun diğer ucuna getiriyoruz ve kapatıyoruz yaprak gibi incecik oluyor bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
    AFİYET OLSUN..

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Çikolatalı Soslu Toplar

    Şimdi vereceğim bir tarif çok basit ve bir o kadarda lezzetli çikolata topları..Çocuklarımızında severek yiyebileceği bir tatlı.
    MALZEMELER
    1 paket çikolata sosu
    2.5 su bardağı süt
    isteğe göre hindistan cevizi
    ve son olarak da 
    klasik kek yapıyoruz
    HAZIRLANIŞI
    Evde yaptığımız kekin bir kısmını kesip elimizde ufalıyoruz ve daha sonra ufalanmış kek kırıntılarını elimizde top haline getiriyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz kek kırıntılarını bitirene kadar aynı işlemi yapıyoruz ve kenara bırakıyoruz toplarımızı ve çikolata sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz  paketin üzerindeki tarife göre çikolata sosunu hazırlıyoruz ve top haline getirmiş olduğumuz kek kırıntılarının üzerine döküyoruz sosumuzu 1 saat dinlendiriyoruz ve ev halkına yada misafirlerimize ikram ediyoruz :))
    AFİYET OLSUN.

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Toz Pudingli Krema Dolgulu Kek

    Malzemeler
    3 yumurta 
    1 su bardağı şeker
    1 su bardağı su (süt yerine)
    1 paket toz puding
    2 su bardağı un
    2 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 paket toz krema
    1 paket bitter çikolata sosu
    HAZIRLANIŞI
    yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene dek çırpıyoruz yaklaşık 4 dk ardında su ve sıvı yağ ekliyoruz 2 dk kadar da böyle karıştırıyoruz ardından toz pudingi ve unumuzu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz 30 saniye çırpıyoruz.
    Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı kalıbın içerisine döküyoruz 180 derece de ısıttığımız fırına koyuyoruz kalıbı fırının kapağını kapatıyoruz ve ilk yarım sat hiç açmıyoruz daha sonra bir kürdan yada bir bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
    kekimiz pişerken bir yandan çikolata sosunu ve kremamızı hazırlıyoruz  üzerindeki tarife göre ve kenara bırakıyoruz kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz kek soğuduktan sonra bir kase yardımı ile tam ortasını buluyoruz kekin ve ortasını deliyoruz soğumuş olan kekin iboş olan orta kısmına kremayı döküyoruz kekin ortasından ayırdığımız kalan kek parçacıklarını elimizde ufalayıp kremanın üzerine doğru serpiyoruz ve son olarak soğumuş olan çikolata sosumuzu döküyoruz isteğe göre hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz ben pudra şekeri serptim biraz :) ve 1 saat dinlendirip servis ediyoruz ..
    AFİYET OLSUN ;)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Soğan Yatağında Levrek

    MALZEMELER
    5 adet lüfer balığı (ayıklanmış)
    1 çay bardağı zeytinyağı
    3 orta boy soğan
    8-9 adet sivri biber isteğe bağlı
    tuz
    karabiber
    HAZIRLANIŞI
    Temizlenmiş balıklarımızı temiz bir şekilde yıkıyoruz ve balıkları süzüyoruz balıklar süzüldükten sonra ortadan ikiye ayırıyoruz ve içine hem tuz hemde karabiber serpip elimizle ovalıyoruz yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz sırayla bu işlemi balıklarımız bitene kadar tekrarlıyoruz ve isteğe göre biberlerimizi ekliyoruz ve balıklarımızın üzerine tekrar karabiber serpiyoruz soğanlarımızı halka halka doğrayıp balıkların üzerine serpiyoruz ve en son olarak zeytin yağımızıda üzerine gezdirip 180 dereceye ayarladığımız fırına atıyoruz 45 dk pişiriyoruz piştikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyoruz :)
    AFİYET OLSUN ;)))

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS