İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

3 Su bardağı ince bulgur

1.5 su bardağı irmik

2 yumurta

1.5 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı  tuz

İÇ HARCI İÇİN

500 gram kıyma

2 adet soğan

1 demet maydanoz

pulbiber

kimyon

karabiber

1 tatlı kaşığı  tuz

HAZIRLANIŞI

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz ve soğuması için kenara bırakıyoruz.Daha sonra bir kabın içine ince bulguru, irmiği ve tuzu döküyoruz ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz  ve şişmesini bekliyoruz irmik ve bulgur şiştikten sonra hamurumuzun üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz hamurumuzu macun kıvamına gelicek. daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve bir poşeti hamuru poşetinn üzerine alıyoruz poğaça yapar gibi aciyoruz hamuru iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyuyoruz be poşetin bir tarafını kaldırıyoruz hamurun diğer ucuna getiriyoruz ve kapatıyoruz yaprak gibi incecik oluyor bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN..