Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant (kuru maya)
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
6 su bardağına yakın un
Üzeri için
yeşil zeytin
kekik
pulbiber
Hazırlanışı
Ilık sütün içerisine şeker ve Sıvı yağı ve suyu ekleyip yoğuruyoruz . Tuzunu ve mayayı atıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Bu sırada iç harcını hazırlıyoruz yeşil zeytinlerin üzerine kekik pulbiber ve biraz da sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük yumaklar yapıyoruz.
Her yumağı büyük çay tabağı kadar açıyoruz.
bıçak ile açtığımız hamuru dört adet ortasında boşluk kalacak şekilde kesiyoruz.
Her kenarı içe gelecek şekilde kıvırıp dışa doğru sıkarak parçasını oluşturuyoruz.
Bütün bezelere aynı işlemi yapıyoruz.
iki parmağımızla yapraklarından tutup şeklini bozmadan yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
Poğaçaların ortasına birer tatlı kaşığı yeşil zeytinli harc koyalım..Yumurtasını sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
0 yorum:
Yorum Gönder