MALZEMELER
1 Silme bardak un
1 paket hazır maya
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı granül kahve
bir tutam tuz
ŞERBETİ İÇİN
2 Su bardağı su
2 su bardağı şeker
çeyrek limon suyu
ÜZERİ İÇİN
Tarçın
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içerisine unu mayayı tuzu kahveyi ve suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz.O arada ise şerbetimizi hazırlıyoruz tencereye su şeker ve limon suyunu ekliyoruz ocağın altını açıyoruz kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 30 dk aha kaynatıyoruz şerbetimizi ve kenara bırakıyoruz soğuması için.
Ocağa yarım litre sıvı yağımızı koyuyoruz ve iyice kızması için bekliyoruz.
Hamurumuzu ocağın yanına alıyoruz sıvı yağın kızdığını anlamak için ise avucumuza biraz hamur alıyoruz ve sıkıyoruz ve üstten çıkan hamuru tatlı kaşığı yardımı ile bir kaşık alıp hemen sıvı yağın içerisine atıyoruz eğer hemen kızardıysa yaptığımız işleme devam ediyoruz kızaran hamurumuzu hemen ocağın yanındaki soğumuş olan şerbetin içerisine atıyoruz 1 dk dan az olacak şekilde bekletiyoruz ve hemen bir tabağın içine alıyoruz hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrar ediyoruz.
ve daha sonra 20 dk kadar bekletip servis ediyoruz.
Hamurun içerisinde kahve olduğu için rengi koyu olacaktır kızarmasına dikkat ediyoruz aman dikkat yanılmayalım :)))
İsteğe göre ise tarçın serpip ikram ediyoruz..
AFİYET OLSUN :))
0 yorum:
Yorum Gönder